入冬以来，甘肃省天水市麦积区石佛镇黄家庄的村民利用农闲时间，集中制作挂面。黄家庄的挂面制作代代相传，至今已有200余年的历史。黄家庄光照时间长，所产的麦子质量好，一般入冬后集中制作挂面，一直到来年三月。生产的挂面不仅在当地零售，也通过电商销往全国各地。